Toto jedlo je inšpirované indickou kuchyňou, indi milujú šošovicu a vedia prečo. Je to jednoduchší postup prípravy Kari. Použijeme preto už hotovú zmes kvalitného indického korenia, ktoré by sa dalo aj namiešať podla vlastnej chuti /ale to nabudúce/ Jedlo chutí a vyzerá luxusne, ale postup je úplne jednoduchý a zaberie minimum času…
Je výborná, netreba ju namáčať čo znamená, že je rýchlo hotová a nesmieme zabudnúť, že je výživná a jej nutričné hodnoty sú zaujímavé obzvášť pre vegetariánov. A má cool farbu. skúúúúúús ju..
Šošovica
2 lyžice Ghii
prepustené maslo alebo iný olej
polka cibule
strúčik cesnaku
tak isto zázvoru
čili podla chuti
2 lyžice zmesi korenia KARI
plechovka zaváraných paradajok
alebo paradajková šťava
voda podla potreby
červenú šošovicu 300 až 400 g
2 mrkvy
1 zemiak batát
špenát
sol
čerstvá koriandrová vňať
Chlebové placky
hladká biela múka cca 300 g
voda – vlažná, podla potreby
sol
Šošovica
Ako prvé si na panvici alebo v hrnci rozpustíš maslo Ghii. Nakrájaš si cibulu, cesnak, čili a zázvor na malé kúsky. Necháš zmäknúť na masle ghii a pridáš kari korenie. Chvílu opečeš a zaleješ paradajkami alebo paradajkovou šťavou. Pridáš šošovicu a podla potreby zaleješ vodou aby bola šošovica stále ponorená. Pridáš mrkvu a batát nakrájané na malé kúsky a varíš kým nieje zelenina mäkká. Pri konci pridáš čerstvý alebo mrazený špenát. Na záver dochutíš solou a čerstvou vňaťou koriandra.
Chlebové placky
Na dosku si nasypeš kopček múky a uprostred vytvoríš jamku. Do nej naleješ vlažnú vodu a posolíš. Keď je cesto moc riedke a lepíve prisypeš ešte múku, každá múka znesie iné množstvo vody, takže nasleduj videorecept. Pomocou rúk vymiesiš cesto ktoré necháš odležať. Vytvaruješ do valca ktorý nakrájaš na porcie. Každú placku môžeš ešte dochutiť vňaťou koriandra a čili. Vyvalkáš valčekom a opečieš na suchej panvici z každej strany.
V našich receptoch nie sú použité žiadne platené reklamné produkty. V prípade, že sa vám páči čo robíme, alebo nás chcete podporiť, môžete tak kúpou oblečenia našej "udržateľnej" značky LASKAMiER. Ďakujeme. https://laskamiershop.sk
Značky, ktoré sú viditelné sú tam preto, že ich používame a sme spokojní s ich kvalitou.
.
Comments