KOMBUCHA

Updated: Apr 12





Toto je recept na nápoj z kombuchy ako ho pripravujem ja. Každý si určite môže vyskúšať svoj postup a nakombinovať chuť, ktorá mu vyhovuje, ale na začiatok budete mať štartovací recept, s ktorým som veľmi spokojný. Začína to hríbom /SCOBY/, ktorý sa dá kúpiť, alebo povymieňať na internete. Ja som ten svoj vymenil za kvások :). Keď budete mať svoj, približne raz za mesiac sa vám zdvojnásobí, takže môžete pripraviť viac nápoju alebo sa s niekým o hríb podeliť. Dostanete ho v náleve a tak ho treba aj uchovávať, pretože inak by hríb uhynul. Ako druhé bude treba veľkú nádobu. Ja používam veľký zaváraninový 4 litrový pohár. POSTUP: Ako prvé si pripravím silný čierny čaj. Litrom vriacej vody zalejem 4 vrecká kvalitného čierneho čaju a nechám lúhovať cca 20 minút. Potom ešte za tepla rozmiešam asi 200 g hnedého cukru a doplním vodou, aby som mal 3 litre tekutiny. Nechám vychladiť na izbovú teplotu a pridám hubu aj s nálevom. Fľašku prikryjem s handričkou a zaviažem gumičkou. Odložím na tmavé miesto niekam do skrine a nechám 10 dní pracovať. Niekto nechá týždeň, niekto dva, mne sa osvedčilo 10 dní. Po tomto čase je nápoj hotový a dá sa piť, ale ja ho ešte vylepšujem, aby bol viac sýtený a chutnejší. Nachystám si litrové fľašky s tlakovým uzáverom a do každej dám trocha ovocia, korenia alebo byliniek. Záleží čo má kto rád a čo mu chutí. Ja mám rád napríklad zázvor a jahody, šťavu z pomaranča, bazalku, tymian... je toho veľa. Fľašku naplním skoro doplna precedeným nápojom, uzavriem a nechám 1 až 3 dni nasýtiť. Viac dní neodporúčam, môže prísť a u mňa už prišlo k výbuchu sklenenej fľaše. Nápoj, ktorý vo fľaške vznikne je osviežujúci, akurát sladký a nasýtený bublinkami. Pozor pri otváraní :) Trochu nálevu si odložím, a vložím doň hríb tak, aby bol celý ponorený a rovno postup opakujem. Uvarím čaj... Takže veľa zdaru s prípravou a veľa zdravia. Nazdravie! V prípade, že máte niekto záujem o hríb napíšte email a keď budem mať voľný, rád vám ho posuniem :) KOMBUCHA je okrem iného prírodným probiotikom a má schopnosť detoxikovať organizmus. Viac info ohľadom prospešných látok nájdete napríklad tu: https://zdravopedia.sk/caje/kombucha-caj-8-ucinkov-na-zdravie V našich receptoch nie sú použité žiadne platené reklamné produkty. V prípade, že sa vám páči čo robíme, alebo nás chcete podporiť, môžete tak kúpou oblečenia našej "udržateľnej" značky LASKAMiER. Ďakujeme. https://www.laskamier.sk/shop


Značky, ktoré sú viditelné sú tam preto, že ich používame a sme spokojní s ich kvalitou.