POLIEVKA A TEMPEH

Tieto polievky sme si doma poslednú dobu dosť obľúbili a k novým receptom ma inšpirovali práve tieto výborné šošovicové a hráškové tempehy, ktoré doplnia dobrú polievku o zdravé bielkoviny a vďaka tomu zdravo zasýti. Nájdeš ich spolu s ďalšími kvalitnými surovinami na stránke www.wildandcoco.sk

Pri použití kódu LASKAMIER dostanete 10% zľavu.

• 3 mrkvy, malú cuketu, kúsok feniklu,1 zemiak- zelenina je voľitelná a dá sa použiť rôzna,sezónna, ale je dobré použiť nejaký druh s výraznou chuťou- ako mrkva a fenikel spolu s nejakým krémovým druhom-ako je zemiak alebo cukina.

•  2 lyžičky- mletá udená paprika a kurkuma

• koriandrové listy

• plechovka kokosového mlieka

• kokosový olej

• soľ, cukor a čierne mleté korenie podľa chuti

• 2 lyžice sojová omáčka

• tempeh

• klíčky alebo mikrozelenina, volitelne- čili paprička a citrón.

POSTUP

V hrnci zohrejem kokosový olej a postupne pridávam očistenú zeleninu nakrájanú na rovnaké kúsky. Osolím a okorením a opekám asi 3 minúty. Pridám kurkumu a papriku a po 10 sekundách miešania zalejem vodou asi toľko aby bola zelenina zakrytá.

Prikryté nechám variť asi 8- 10 minút. Pridám kokosové mlieko, dochutím soľou a cukrom a odokryté povarím ešte asi 10- 15 minút.

Tempeh nakrájam na rovnaké plátky a opečiem ich na strednej teplote z oboch strán. Osolím, okorením a na záver na panvici dochutím sójovou omáčkou. Nakrájam na menšie kúsky.

Hotovú polievku dochutím kvapkou citróna, dozdobím čerstvým koriandrom, mikrozeleninou a tempehom. Posypem trochou sušenej čili papričky.

V našich receptoch nie sú použité žiadne platené reklamné produkty. V prípade, že sa vám páči čo robíme, alebo nás chcete podporiť, môžete tak kúpou oblečenia našej "udržateľnej" značky LASKAMiER. Ďakujeme.

https://laskamiershop.sk

Značky, ktoré sú viditelné sú tam preto, že ich používame a sme spokojní s ich kvalitou.